Sylabus predmetu 813Z125 - Ovocie a zelenina v prevencii a liečbe ochorení ľudí (FZKI - ZS 2019/2020)

     Informačný list          Podrobný obsah predmetu          Rozvrh          ECTS sylabus          

     Slovenčina          Angličtina          

Tématické celky predmetu :
1.Výživa ľudí. (dotácia 1/2)
 
a.Makronutrienty, mikronutrienty, vláknina, voda.
b.Zásady výživy ľudí, energetická bilancia, Potravinové zdroje.
c.Diferencovaná výživa, alternatívne smery vo výžive, potraviny rastlinného charakteru.

2.Fytochemikálie v ovocí a zelenine a ich využitie (dotácia 1/2)
 
a.Polyfenoly, terpény, sírne zlúčeniny, saponíny
b.Chemické látky a nutrienty v ovocí, antioxidačná aktivita
c.chemické látky a nutrienty v zelenine, interakcia medzi rôznymi fytochemikáliami

3.Ovocie a zelenina pri prevencii a liečbe ochorení ľudí (dotácia 1/2)
 
a.Rakovina, diabetes mellitus, srdcovo - cievne ochorenia
b.Metabolické ochorenia (DNA, celiakia, Crohnova choroba...)

4.Druhy ovocia, ich obsahové látky a vlastnosti.
Druhy zeleniny, ich obsahové látky a vlastnosti.
(dotácia 3/5)
 
a.Ovocie: ananás, avokádo, banány, broskyne, brusnice, citróny, čerešne, černice, čučoriedky, egreše, fyga, granátové jablko, grapefruity, hrozno...
b.Zelenina: artičoky, baklažán, sladké zemiaky, brokolica, cesnak kuchynsjňký, cibuľa, mrkva...

5.Reštrikčná diéta (dotácia 0/2)
 
a.Význam reštrikčnej diéty pre zdravie človeka, detoxikácia organizmu, fyziologické zmeny človeka počas hladovky
b.7- dňová Reštrikčná diéta.


Poslednú zmenu urobila Ing. Helena Barošková dňa 25. 02. 2019.

Typ výstupu: