Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

Ing. Miroslav Kročko, PhD.
Identifikační číslo: 1260
Univerzitní e-mail: miroslav.krocko [at] uniag.sk
 
odborný asistent - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov (FBP)

     Absolvent          Závěrečná práce
     
Projekty     Publikace
     
     

Rok:
Řadit dle:

Zvolená osoba je autorem následujících publikací.

Poř.PublikaceKód KPČ
Popis KPČ
Rok
Podrobnosti
1.
Comprehensive insight into the food safety climate in Central and Eastern Europe
Tomasevic, Igor -- Kovačević, Danijela Bursać -- Jambrak, Anet Režek -- Zsolt, Szendrő -- Dalle Zotte, Antonella -- Martinović, Aleksandra -- Prodanov, Mirko -- Solowiej, Bartosz -- Sirbu, Alexandrina -- Subić, Jonel -- Roljević, Svetlana -- Semenova, Anastasia -- Kročko, Miroslav -- Ducková, Viera -- Getya, Andriy -- Kravchenko, Oksana -- Djekic, Ilija
Comprehensive insight into the food safety climate in Central and Eastern Europe. In Food Control. 114, 107238 (2020), s. 1--13. ISSN 0956-7135.
ADC
Vedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch
2020
Podrobnosti
2.Hodnotenie farby rôznych druhov medov pomocou spektrofotometrickej metódy = Evaluation of colour different types of honey by spectrophotometric method
Tkáčová, Jana -- Bobko, Marek -- Čuboň, Juraj -- Kročko, Miroslav -- Haščík, Peter -- Pavelková, Adriana -- Boška, Andrej -- Angelovičová, Mária
Hodnotenie farby rôznych druhov medov pomocou spektrofotometrickej metódy = Evaluation of colour different types of honey by spectrophotometric method.  In Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita. (2020), s. 126--128. ISBN 978-80-552-2168-7. URL: https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687.
AFD
Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách.
2020
Podrobnosti
3.Changes in selected parameters of steamed cheese during storage
Ducková, Viera -- Čanigová, Margita -- Zeleňáková, Lucia -- Kročko, Miroslav
Changes in selected parameters of steamed cheese during storage. In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 9, 5 (2020), s. 1016--1019. ISSN 1338-5178.
ADN
Vedecké práce v domácich časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS
2020
Podrobnosti
4.Mikrobiologická kvalita pareníc z farmovej produkcie = Microbiological quality of parenica cheeses from farm production
Ducková, Viera -- Čanigová, Margita -- Kročko, Miroslav -- Nagyová, Ľudmila
Mikrobiologická kvalita pareníc z farmovej produkcie = Microbiological quality of parenica cheeses from farm production.  In Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita. (2020), s. 41--43. ISBN 978-80-552-2168-7. URL: https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687.
AFDPublikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách.2020
Podrobnosti
5.Oxidačná stabilita a senzorická kvalita mäkkého mäsového výrobku po aplikácii extraktu hroznových semien = Oxidative stability and sensory quality of raw-cooked meat product after application of grape seed extract
Bobko, Marek -- Kročko, Miroslav -- Haščík, Peter -- Tkáčová, Jana -- Bobková, Alica -- Mendelová, Andrea -- Belej, Ľubomír -- Pavelková, Adriana
Oxidačná stabilita a senzorická kvalita mäkkého mäsového výrobku po aplikácii extraktu hroznových semien = Oxidative stability and sensory quality of raw-cooked meat product after application of grape seed extract.  In Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita. (2020), s. 177--180. ISBN 978-80-552-2168-7. URL: https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687.
AFDPublikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách.
2020
Podrobnosti
6.
Oxidačná stabilita fermentovaných mäsových výrobkov s prídavkom štartovacej a probiotickej kultúry stanovená metódou tbars = Oxidative stability of fermented meat products with starter and probiotic culture determined by tbars method
Kročko, Miroslav -- Bobko, Marek -- Ducková, Viera -- Tkáčová, Jana
Oxidačná stabilita fermentovaných mäsových výrobkov s prídavkom štartovacej a probiotickej kultúry stanovená metódou tbars = Oxidative stability of fermented meat products with starter and probiotic culture determined by tbars method.  In Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita. (2020), s. 185--188. ISBN 978-80-552-2168-7. URL: https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687.
AFDPublikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách.2020
Podrobnosti
7.
Validation of novel food safety climate components and assessment of their indicators in Central and Eastern European food industry
Tomasevic, Igor -- Kovačević, Danijela Bursać -- Jambrak, Anet Režek -- Zsolt, Katalin -- Dalle Zotte, Antonella -- Prodanov, Mirko -- Solowiej, Bartosz -- Sirbu, Alexandrina -- Subić, Jonel -- Roljević, Svetlana -- Semenova, Anastasia -- Kročko, Miroslav -- Ducková, Viera -- Getya, Andriy -- Kravchenko, Oksana -- Djekic, Ilija
Validation of novel food safety climate components and assessment of their indicators in Central and Eastern European food industry. In Food Control. 114, 107357 (2020), s. 1--11. ISSN 0956-7135.
ADCVedecké práce v zahraničných karentovaných časopisoch2020Podrobnosti

Pomocí následujícího tlačítka můžete zobrazený seznam publikací exportovat do formátu pro tabulkový procesor Excel.