Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

doc. Ing. Jan Brindza, CSc.
Identifikační číslo: 1433
Univerzitní e-mail: jan.brindza [at] uniag.sk
 
docent CSc./PhD. - Katedra genetiky a šlachtenia rastlín (FAPZ)

Kontakty     Výuka     Projekty     Publikace     Orgány     Vedené práce     

V následujícím souhrnu jsou uvedeny veškeré informace evidované k publikaci.

KUZNETSOVA, E A. -- BRINDZA, J. -- ŠAJAPOVA, L. -- KUZNETSOVA, E A. Ispoľzovanie fermentirovannovo zerna grečichi v chlebopečenii = The use of fermented buckwheat in baking. In Innovacionnye technologii v piščevoj promyšlennosti: nauka, obrazovanije i proizvodstvo. Voronež: Voronežskij gosudarstvennyj universitet, 2018, s. 73--77.

Originální název: Ispoľzovanie fermentirovannovo zerna grečichi v chlebopečenii = The use of fermented buckwheat in baking
Anglický název: The use of fermented buckwheat in baking
Autor: Elena Alexandrovna Kuznetsova (25%)
doc. Ing. Jan Brindza, CSc. (25%)
L.V. Šajapova (25%)
Elena Anatoľjeva Kuznetsova (25%)
Pracoviště: Katedra genetiky a šlachtenia rastlín
Druh publikace: článek ve sborníku
Sborník: Innovacionnye technologii v piščevoj promyšlennosti: nauka, obrazovanije i proizvodstvo
Charakter článku:
Číslo části:
Od strany: 73
Do strany: 77
Počet stran: 5
Kód UT dle Web of Science:
Původní jazyk: ruština
Kategorie publikace: AFC Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Popis v originálním jazyce:
Popis v anglickém jazyce:
Klíčová slova: slovenština: antioxidanty, pohánka, chlieb, výrobky fermentované, pohánková múka
Rok uplatnění: 2019
Rok odeslání:
 
Záznam vložil: doc. Ing. Jan Brindza, CSc.
Poslední změna: 10.08.2019 22:20 (Import dat z knihovny)

Bližší určení zdroje:

Innovacionnye technologii v piščevoj promyšlennosti: nauka, obrazovanije i proizvodstvo. Voronež: Voronežskij gosudarstvennyj universitet, 2018.

Originální název: Innovacionnye technologii v piščevoj promyšlennosti: nauka, obrazovanije i proizvodstvo
Anglický název:
Editor:
Druh publikace: sborník
ISBN:
Nakladatel: Voronežskij gosudarstvennyj universitet
Místo vydání: Voronež
Edice a číslo svazku:
Rok vydání: 2018
Číslo vydání:
Počet stran:
Druh sborníku:
Akce:
Původní jazyk:
Kategorie publikace:
Rok uplatnění: 2018
Poslední změna: 10.08.2019 22:20 (Import dat z knihovny)