Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

doc. Ing. Jan Brindza, CSc.
Identifikační číslo: 1433
Univerzitní e-mail: jan.brindza [at] uniag.sk
 
docent CSc./PhD. - Katedra genetiky a šlachtenia rastlín (FAPZ)

Kontakty     Výuka     Projekty     Publikace     Orgány     Vedené práce     

V následujícím souhrnu jsou uvedeny veškeré informace evidované k publikaci.

KUZNETSOVA, E A. -- KOVALEVA, A V. -- BRINDZA, J. -- DOVGER, O P. -- LOPATA, K M. -- LAZURINA, L P. -- KUZNETSOVA, E A. Fitoekstrakty i probiotiki dlja povyšenija mikrobiologičeskoj stojkosti i antioksidantnnoj aktivnosti chlebobuločnych izdelij = The herbal syrups and probiotics for improved microbial resistance and antioxidant activity of bakery products. In Technology and the study of merchandise of innovative foodstuffs. 55, 2 (2019), s. 82--87. ISSN 2219-8466.

Originální název: Fitoekstrakty i probiotiki dlja povyšenija mikrobiologičeskoj stojkosti i antioksidantnnoj aktivnosti chlebobuločnych izdelij = The herbal syrups and probiotics for improved microbial resistance and antioxidant activity of bakery products
Anglický název: The herbal syrups and probiotics for improved microbial resistance and antioxidant activity of bakery products
Autor: Elena Anatoľjeva Kuznetsova (16%)
Anna Velerievna Kovaleva (14%)
doc. Ing. Jan Brindza, CSc. (14%)
Oksana Pavlovna Dovger (14%)
Karina Mikhailovna Lopata (14%)
Ludmila Petrovna Lazurina (14%)
Elena Alexandrovna Kuznetsova (14%)
Pracoviště: Katedra genetiky a šlachtenia rastlín
Druh publikace: článek v odborném periodiku
Periodikum: Technology and the study of merchandise of innovative foodstuffs
Charakter článku:
Číslo svazku (ročník): 55
Číslo periodika v rámci svazku: 2
Rok vydání: 2019
Od strany: 82
Do strany: 87
Počet stran: 6
Kód UT dle Web of Science:
Forma vydání: tištěná verze (print)
Původní jazyk: ruština
Kategorie publikace: ADE Vedecké práce v zahraničných nekarentovaných časopisoch; od roku 2013 Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
Popis v originálním jazyce:
Popis v anglickém jazyce:
Klíčová slova: slovenština: probiotiká, antioxidanty, odolnosť, pekárske výrobky, rastlinné extrakty, mikrobiálna kontaminácia
Rok uplatnění: 2019
Rok odeslání:
 
Záznam vložil: doc. Ing. Jan Brindza, CSc.
Poslední změna: 24.08.2019 22:20 (Import dat z knihovny)

Bližší určení zdroje:

Technology and the study of merchandise of innovative foodstuffs. Orel: ISSN 2219-8466.

Originální název: Technology and the study of merchandise of innovative foodstuffs
Anglický název:
Slovenský název:
Autor:
Druh publikace: časopis
ISSN: 2219-8466
Stát vydavatele:
Místo vydání: Orel
Vydavatel:
URL:
Původní jazyk:
Kategorie publikace:
Popis v originálním jazyce:
Popis v anglickém jazyce:
Popis ve slovenském jazyce:
Rok uplatnění:
Poslední změna: 24.08.2019 22:20 (Import dat z knihovny)