Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

doc. Ing. Jan Brindza, CSc.
Identifikační číslo: 1433
Univerzitní e-mail: jan.brindza [at] uniag.sk
 

Kontakty          
     
Publikace
     
     
     

V následujícím souhrnu jsou uvedeny veškeré informace evidované k publikaci.

KUZNETSOVA, E A. -- KOVALEVA, A V. -- BRINDZA, J. -- DOVGER, O P. -- LOPATA, K M. -- LAZURINA, L P. -- KUZNETSOVA, E A. Fitoekstrakty i probiotiki dlja povyšenija mikrobiologičeskoj stojkosti i antioksidantnnoj aktivnosti chlebobuločnych izdelij = The herbal syrups and probiotics for improved microbial resistance and antioxidant activity of bakery products. In Technology and the study of merchandise of innovative foodstuffs. 55, 2 (2019), s. 82--87. ISSN 2219-8466.

Originální název:
Fitoekstrakty i probiotiki dlja povyšenija mikrobiologičeskoj stojkosti i antioksidantnnoj aktivnosti chlebobuločnych izdelij = The herbal syrups and probiotics for improved microbial resistance and antioxidant activity of bakery products
Anglický název:
The herbal syrups and probiotics for improved microbial resistance and antioxidant activity of bakery products
Autor:
Elena Anatoľjeva Kuznetsova (16%)
Anna Velerievna Kovaleva (14%)
doc. Ing. Jan Brindza, CSc. (14%)
Oksana Pavlovna Dovger (14%)
Karina Mikhailovna Lopata (14%)
Ludmila Petrovna Lazurina (14%)
Elena Alexandrovna Kuznetsova (14%)
Pracoviště:
Katedra genetiky a šlachtenia rastlín
Druh publikace:
článek v odborném periodiku
Periodikum: Technology and the study of merchandise of innovative foodstuffs
Charakter článku:
Číslo svazku (ročník):
55
Číslo periodika v rámci svazku:
2
Rok vydání:
2019
Od strany: 82
Do strany:
87
Počet stran: 6
Kód UT dle Web of Science:
Forma vydání:
tištěná verze (print)
Původní jazyk:
ruština
Kategorie publikace:
ADE Vedecké práce v zahraničných nekarentovaných časopisoch; od roku 2013 Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
Popis v originálním jazyce:
Popis v anglickém jazyce:
Klíčová slova:
slovenština: probiotiká, antioxidanty, odolnosť, pekárske výrobky, rastlinné extrakty, mikrobiálna kontaminácia
Rok uplatnění:
2019
Rok odeslání:
 
Záznam vložil:
Poslední změna:
05.03.2020 19:13 (Import dat z knihovny)

Bližší určení zdroje:

Technology and the study of merchandise of innovative foodstuffs. Orel: ISSN 2219-8466.

Originální název:
Technology and the study of merchandise of innovative foodstuffs
Anglický název:
Slovenský název:
Autor:
Druh publikace: časopis
ISSN:
2219-8466
Stát vydavatele:
Místo vydání:
Orel
Vydavatel:
URL:
Původní jazyk:
Kategorie publikace:
Popis v originálním jazyce:
Popis v anglickém jazyce:
Popis ve slovenském jazyce:
Rok uplatnění:
Poslední změna:
05.03.2020 19:13 (Import dat z knihovny)