Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

prof. Ing. Adriana Kolesárová, PhD.
Identifikační číslo: 1505
Univerzitní e-mail: adriana.kolesarova [at] uniag.sk
 
profesorka CSc./PhD. - Katedra fyziológie živočíchov (FBP)
dekanát - centrum - Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Proděkanka - Fakulta biotechnológie a potravinárstva

Kontakty     Absolvent     Výuka     Projekty     
Publikace     Orgány     Vedené práce     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Diplomová práce
Název práce:Vplyv vybraných jedlých tukov po tepelnej úprave na ovariálne funkcie in vitro
Autor: Ing. Adam Tarko
Pracoviště: Katedra fyziológie živočíchov (FBP)
Vedoucí práce: prof. Ing. Adriana Kolesárová, PhD.
Oponent:Ing. Jana Kopčeková, PhD.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Vplyv vybraných jedlých tukov po tepelnej úprave na ovariálne funkcie in vitro
Abstrakt:Tuky dodávajú mnohým potravinám charakteristickú chuť, arómu, konzistenciu a predstavujú dôležitú zložku energie. Cieľom diplomovej práce bolo skúmať vplyv rastlinných a živočíšnych tukov (palmový tuk, bravčová masť, zmes rastlinných tukov) po tepelnej úprave na sekréciu steroidných hormónov (progesterón, 17ß-estradiol, testosterón) a markery proliferácie a apoptózy (PCNA, kaspáza-3) na ovariálne granulózne bunky ošípaných v podmienkach in vitro. Ovariálne granulózne bunky boli inkubované s tukmi (100 nl.ml-1) po dobu 24 hodín, zatiaľ čo kontrolná skupina neobsahovala tuky po tepelnej úprave. Progesterón, 17ß-estradiol a testosterón boli stanovené metódou ELISA. Markery proliferácie a apoptózy boli stanovované imunocytochemickou analýzou. Uvoľňovanie progesterónu pri palmovom tuku bolo preukazne inhibované a pri bravčovej masti nezmenené. Uvoľňovanie 17ß-estradiolu bolo preukazne inhibované účinkom tukov po tepelnej úprave. Uvoľňovanie testosterónu bolo nezmenené. Taktiež sme sledovali vplyv prepálených tukov (zmes rastlinných tukov, palmový tuk) na prítomnosť markerov proliferácie a apoptózy granulóznych ovariálnych buniek. Zaznamenali sme zníženie prítomnosti markera PCNA v prípade zmesi rastlinných tukov a prítomnosti markera kaspáza-3 v prípade palmového tuku. Naše in vitro výsledky naznačujú, že tuky po tepelnej úprave môžu ovplyvniť sekrečnú aktivitu ovariálnych granulóznych buniek prasničiek a ovplyvniť reprodukčné funkcie - steroidogenézu živočíchov.
Klíčová slova:17ß-estradiol, progesterón, tuky, ovariálne bunky, testosterón, apoptóza, proliferácia

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně