Ľudia na SPU

Na tejto stránke máte zobrazené všetky verejne prístupne údaje o zadanej osobe. Niektoré informácie o personálnom zaradení a funkciách osoby môžu byť skryté.

Ing. Eduard Pintér, PhD.
Identifikačné číslo: 1539
Univerzitný e-mail: eduard.pinter [at] uniag.sk
 
odborný asistent CSc./PhD. - Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva (FZKI)

Kontakty     Výučba     Publikácie     Vedené práce     

Základné informácie

Základné informácie o záverečnej práci

Typ práce: Bakalárska práca
Názov práce:Návrh technologického vybavenia rodinného vinárstva MeCaBu
Autor: Bc. Tibor Zubnár
Pracovisko: Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva (FZKI)
Vedúci práce: Ing. Eduard Pintér, PhD.
Oponent:doc. Ing. Ján Jobbágy, PhD.
Stav záverečnej práce:Záverečná práca bola úspešne obhájená


Doplňujúce informácie

Nasledujú doplňujúce informácie záverečnej práce. Kliknutím na odkaz s názvom jazyka vyberiete, v akom jazyku majú byť informácie zobrazené.

Jazyk spracovania záverečnej práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Názov práce:Návrh technologického vybavenia rodinného vinárstva MeCaBu
Abstrakt:Bakalárska práca sa zaoberá problematikou spracovania hrozna a výroby vína v súčasnosti všeobecne a technickým vybavením vinárskeho podniku. Vlastnou prácou je zhodnotenie súčasného technického vybavenia používaného na spracovanie hrozna a výrobu vína v rodinnej vinárskej firme MeCaBu vo Svodíne a modelová štúdia - návrh doplnenia resp. obmeny technického vybavenia slúžiaceho na spracovanie hrozna a výrobu vína najmä s cieľom zlepšiť kvalitu spracovania hrozna a výsledného produktu – vína. Na základe analýzy súčasného vybavenia vinárskej firmy MeCaBu navrhujeme modernizáciu spracovania hrozna a výroby vína nasledujúcim technickým vybavením: - násypka, - triediaci pás na ručné triedenie hrozna, - dopravník na dopravu hrozna do mlynkoodstopkovača, - mlynkoodstopkovač pre šetrné spracovanie hrozna, - pneumatický lis pre kvalitné a šetrné lisovanie, - peristaltické čerpadlo pre šetrný transport rmutu do lisu, - motorové čerpadlo, - chladiaci systém pre riadenie kvasenia, - vložkový filter a cross-flow filtračné zariadenie, - uzavreté nerezové nádrže pre reduktívnu výrobu a skladovanie vína, - sudy barrique s cieľom skvalitniť proces zrenia najmä červeného vína s cieľom získať víno vyššej kvality a vo väčšom objeme.
Kľúčové slová:vinárstvo, výroba vína, modernizácia, technológia

Zobrazenie a sťahovanie súborov

Pokiaľ chcete zobraziť zadanie záverečnej práce, kliknite na ikonu Zobraziť zadanie. Ikony Záverečná práca, Prílohy práce, Posudok vedúceho a Posudok oponenta predstavujú súbory týkajúce sa záverečnej práce, ktoré je možné stiahnuť. Budú zobrazené iba v prípade, že je súbor vložený a zároveň je verejný.

Zobraziť zadanie

Časti práce s odloženým zverejnením:

Záverečná práca (prílohy záverečnej práce) neobmedzene
Posudky záverečnej práce neobmedzene