Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

doc. Ing. Alena Andrejiová, PhD.
Identifikační číslo: 1550
Univerzitní e-mail: alena.andrejiova [at] uniag.sk
 
docentka CSc./PhD. - Katedra zeleninárstva (FZKI)
Vedoucí pracoviště - Katedra zeleninárstva (FZKI)

Kontakty          Závěrečná práce     Projekty     
     
     Vedené práce
     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce:
Bakalářská práce
Název práce:
Hodnotenie kvalitatívnych parametrov srbských odrôd papriky ročnej (Capsicum annuum L.)
Autor:
Pracoviště:
Katedra zeleninárstva (FZKI)
Vedoucí práce:
Oponent:
Stav závěrečné práce:
Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:
slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:
Hodnotenie kvalitatívnych parametrov srbských odrôd papriky ročnej (Capsicum annuum L.)
Abstrakt:Paprika ročná je významný zdroj vitamínov, karotenoidov a minerálnych látok. Cieľom tejto práce bolo zistiť kvalitatívne znaky nových srbských odrôd papriky ročnej a porovnať ich s jednou slovenskou. Medzi sledované odrody patria Ljuta bela, Slonove ocho, Belo uvo, Delfina, Romansa, Ekstaza, Amanda, Somborka, Madona a kontrolná odroda Slovakia. V práci je uvedená charakteristika týchto odrôd, záznamy zo zberov, čo zahŕňa počet pozberaných plodov a zaradenie do tried kvality, výsledky meraní v technickej i botanickej zrelosti na obsah vitamínu C, obsah chlorofylu a a b a obsah celkových karotenoidov, refraktometrickú sušinu a ich porovnanie so slovenskou odrodou. Najviac vitamínu C v technickej zrelosti mala odroda Romansa -- 76,46 mg/ 100g a v botanickej zrelosti ho mala najviac odroda Ekstaza -- 153,19 mg/ 100g. Čo sa týka karotenoidov, ich najvyšší obsah mala v technickej zrelosti odroda Slonove Ucho -- 3,95 mg/ 100g a v botanickej zrelosti odroda Ljuta bela -- 70, 20 mg/ 100 g. Chlorofyl a bol v technickej zrelosti najvyšší u odrody Slonove Ucho -- 24, 48 mg/ kg a v botanickej zrelosti bol najvyšší obsah pri odrode Somborka -- 128, 96 mg/ kg. Obsah chlorofylu b bol v technicekej i botanickej zrelosti najvyšší pri odrode Slonove Ucho -- 86,24 mg/ kg v technickej a 221,22 mg/ kg v botanickej zrelosti. Najvyšší podiel refraktometrickej sušiny sme zaznamenali pri odrode Delfina -- 4,1 %.
Klíčová slova:paprika ročná, vitamín C, karotenoidy, chlorofyl a, chlorofyl b, refratometrická sušina, odroda

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně