Ľudia na SPU
Na tejto stránke máte zobrazené všetky verejne prístupne údaje o zadanej osobe. Niektoré informácie o personálnom zaradení a funkciách osoby môžu byť skryté.
|
| Kontakty | Absolvent | Výučba | Projekty | Publikácie | Vedené práce |
V nasledujúcom súhrne sú uvedené všetky informácie evidované k publikáciám.
ČUBOŇ, J. -- HAŠČÍK, P. -- HLEBA, L. -- CVIKOVÁ, P. -- PAVELKOVÁ, A. -- CAPCAROVÁ, M. -- CÍSAROVÁ, M. -- ŠEVELOVÁ, M. -- TKÁČOVÁ, J. -- BOBKO, M. The effect of raw material pre maturing on parenica steamed cheese quality. In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 8, 5 (2019), s. 1231--1235. ISSN 1338-5178.
| Originálny názov: | The effect of raw material pre maturing on parenica steamed cheese quality |
| Autor: | prof. Ing. Juraj Čuboň, CSc. (10%) doc. Ing. Peter Haščík, PhD. (10%) Ing. Lukáš Hleba, PhD. (10%) Ing. Petronela Cviková, PhD. (10%) Ing. Mgr. Adriana Pavelková, PhD. (10%) prof. Ing. Marcela Capcarová, PhD. (10%) Ing. Miroslava Císarová, PhD. (10%) Ing. Martina Ševelová, PhD. (10%) Ing. Jana Tkáčová, PhD. (10%) doc. Ing. Marek Bobko, PhD. (10%) |
| Pracovisko: | Katedra fyziológie živočíchov Katedra mikrobiológie Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov |
| Druh publikácie: | článok v odbornom periodiku |
| Periodikum: | Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences |
| Charakter článku: | |
| Číslo zväzku (ročník): | 8 |
| Číslo periodika v rámci zväzku: | 5 |
| Rok vydania: | 2019 |
| Od strany: | 1231 |
| Do strany: | 1235 |
| Počet strán: | 5 |
| Kód UT podľa Web of Science: | |
| Forma vydania: | elektronická verzia (online) |
| Pôvodný jazyk: | angličtina |
| Kategória publikácie: | ADN Vedecké práce v domácich časopisoch registrovaných v databázach Web of Science alebo SCOPUS |
| Popis v originálnom jazyku: | |
| Popis v anglickom jazyku: | |
| Kľúčové slová: | slovenčina: syry, senzorické analýzy, biogénne amíny, parenice, dozrievanie, mliečne výrobky, fyzikálno-chemické vlastnosti |
| Rok uplatnenia: | 2019 |
| Rok odoslania: | |
| Záznam vložil: | prof. Ing. Juraj Čuboň, CSc. |
| Posledná zmena: | 17.08.2019 22:20 (Import dát z knižnice) |
| Originálny názov: | Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences |
| Anglický názov: | |
| Slovenský názov: | |
| Autor: | prof. Ing. Miroslava Kačániová, PhD. doc. Ing. Peter Haščík, PhD. Ing. Lukáš Hleba, PhD. |
| Druh publikácie: | časopis |
| ISSN: | 1338-5178 |
| Štát vydavateľa: | |
| Miesto vydania: | Nitra |
| Vydavateľ: | |
| URL: | |
| Pôvodný jazyk: | |
| Kategória publikácie: | |
| Popis v originálnom jazyku: | |
| Popis v anglickom jazyku: | |
| Popis v slovenskom jazyku: | |
| Rok uplatnenia: | |
| Posledná zmena: | 17.08.2019 22:20 (Import dát z knižnice) |