Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

doc. Ing. Branislav Gálik, PhD.
Identifikační číslo: 1595
Univerzitní e-mail: branislav.galik [at] uniag.sk
 
docent CSc./PhD. - Katedra výživy zvierat (FAPZ)
Vedoucí pracoviště - Katedra výživy zvierat (FAPZ)

Kontakty     Absolvent     Výuka     Závěrečná práce     Projekty     
Publikace     Stáže     Orgány     Vedené práce     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Disertační práce
Název práce:Vplyv tekvicového a ľanového oleja na živinové zloženie konzumných vajec
Autor: Ing. Róbert Herkeľ, PhD.
Pracoviště: Katedra výživy zvierat (FAPZ)
Vedoucí práce: doc. Ing. Branislav Gálik, PhD.
Oponent 1:prof. Ing. Peter Chrenek, DrSc.
Oponent 2:prof. Ing. Marcela Capcarová, PhD.
Oponent 3:doc. Ing. Dávid Zapletal, PhD.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:anglický jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:The Effect of Pumpkin and Flaxseed Oils on Nutritional Composition of Table Eggs
Abstrakt:The aim of dissertation thesis was to analyze the dietary effect of pumkin and flaxseed oils on perfomance of laying hens and nutrition composition of table eggs. At 38 weeks of age, Lohmann Brown Lite hens were housed in three-floor cages, divided into three dietary groups (C-control, E1-pumpkin oil (3%), E2-flaxseed oil (3%)). There were housed six hens in one cage. A total 18 hens were monitored. In the control group hens were fed with standard complete feed mixture for laying hens and in the experimental groups by feed mixtures with supplementation of pumpkin or flaxseed oils. Vitamin E was added into feed mixture in the experimental groups. The experiment lasted 52 days. Twelve eggs from each dietary treatment were randomly selected and analyzed. Average daily production was 4.84 eggs in control group, 5.31 eggs in E1 and 4.39 eggs in E2. Significantly (0.05>P) higher average egg weight during experiment was found after dietary oil supplementations compared to the control. Tendency (P>0.05) of the highest weight of eggs was recorded after flaxseed oil supplementation. The strength of shell as well as the thickness of shell were significantly (0.05>P) higher in experimental groups in comparison with control. Average value of yolk colour of yolk was detected 5.78 in control, 6 in E1 and 5.25 in E2 group. The highest (0.05>P) feed consumption was observed in group with dietary pumpkin oil supplementation in comparison with control and E2 (flaxseed oil supplementation). In terms of nutrition composition of eggs, contents of crude protein in yolk after pumpkin oil supplementation, total cholesterol in yolk and dry matter in albumen were significantly (0.05>P) higher in comparison with control group. Statistically significant (0.01>P) differences between control and experimental groups were found in contents of myristic, palmitic, stearic, heptadecanoic, oleic, linoleic, alpha linolenic, arachidonic, cis-11-ecosenoic, cis-11,14-eicosadienoic and nervonic fatty acid in yolk. A tendency (P>0.05) of a higher concentration was observed in palmitoleic and oleic fatty acid after both oils supplementation, stearic, alpha linolenic and nervonic fatty acid after flaxseed oils supplementation in comparison with control. The most optimal ratio n-6/n-3 in eggs from the second experimental group (4.52:1) was found. As regards the mineral composition of eggs, only concentrations of calcium after both oil supplementations and zinc after flaxseed oil supplementation in diet were evidently (0.05>P) higher in yolk. Significant (0.05>P) differences between groups in blood parameters of laying hens were observed in mineral and energy profile.
Klíčová slova:eggs, essential oils, flaxseed, laying hens, nutrition, pumpkin

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně