Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

doc. Ing. Branislav Gálik, PhD.
Identifikační číslo: 1595
Univerzitní e-mail: branislav.galik [at] uniag.sk
 
docent CSc./PhD. - Katedra výživy zvierat (FAPZ)
Vedoucí pracoviště - Katedra výživy zvierat (FAPZ)

Kontakty     Absolvent     Výuka     Závěrečná práce     Projekty     
Publikace     Stáže     Orgány     Vedené práce     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Diplomová práce
Název práce:Vplyv výživy na živinové zloženie konzumných vajec
Autor: Ing. Ivan Kuťka
Pracoviště: Katedra výživy zvierat (FAPZ)
Vedoucí práce: doc. Ing. Branislav Gálik, PhD.
Oponent:Ing. Tomáš Kanka, PhD.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Vplyv výživy na živinové zloženie konzumných vajec
Abstrakt:Cieľom práce bolo analyzovanie vplyvu rastlinného aditíva (Rhus coriaria, L.) na obsah živín v konzumných vajciach. Do pokusu bolo zaradených 20 nosníc (Hy-Line Brown), ktoré boli na začiatku pokusu rozdelené do dvoch skupín, kontrolnej a pokusnej. V kotrolnej skupine nosníc bola skrmovaná štandardná kompletná kŕmna zmes pre úžitkové nosnice, v pokusnej skupine nosníc bola skrmovaná identická kŕmna zmes obohatená o šrotované semená sumachu (Rhus coriaria, L.) v koncentrácii 1 %. Experiment trval 21 týždňov. Na konci pokusu boli odobrané konzumné vajcia, v priemerných vzorkách v ktorých bol analyzovaný obsah živín a profil mastných kyselín vo vaječnom žĺtku. Vplyvom použitého aditíva sme zistili preukazný (P<0,05) vplyv na obsah dusíkatých látok vo vaječnom žĺtku (306,3 g.kg-1 sušiny v kontrolnej skupine a 326,55 g.kg-1 v pokusnej skupine). V pokusnej skupine nosníc sme v priemerných vzorkách vaječného žĺtka zaznamenali preukazne (P<0,05) nižší obsah cholesterolu (10,20 vs 26,60 mg.kg-1 žĺtka). V profile mastných kyselín sme vo vajčných žĺtkoch zaznamenali viaceré významné rozdiely. Vplyvom suplementácie rastlinného aditíva v kompletnej kŕmnej zmesi pre nosnice sme zistili preukazne (P<0,05) vyššie zastúpenie nasýtenej mastnej kyseliny palmitovej (23,78 vs. 26,60 %) a steárovej (7,30 vs. 7,70 %), vyššie zastúpenie nenasýtenej mastnej kyseliny linolovej (7,96 vs. 8,3 %) a kyseliny gama-linolénovej (0,03 vs. 0,11%).
Klíčová slova:kvalita, mastné kyseliny, aditíva, konzumné vajcia, hydina

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně