Lidé na SPU

Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

doc. Ing. Branislav Gálik, PhD.
Identifikační číslo: 1595
Univerzitní e-mail: branislav.galik [at] uniag.sk
 
docent CSc./PhD. - Katedra výživy zvierat (FAPZ)
Vedoucí pracoviště - Katedra výživy zvierat (FAPZ)

Kontakty     Absolvent     Výuka     Závěrečná práce     Projekty     
Publikace     Stáže     Orgány     Vedené práce     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Diplomová práce
Název práce:Analýza obsahu dusičnanov vo vybraných druhoch zeleniny
Autor: Ing. Miriama Sklenčárová
Pracoviště: Katedra výživy zvierat (FAPZ)
Vedoucí práce: doc. Ing. Branislav Gálik, PhD.
Oponent:Ing. Martina Gažarová, PhD.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Analýza obsahu dusičnanov vo vybraných druhoch zeleniny
Abstrakt:Cieľom diplomovej práce je analyzovanie obsahu dusičnanov v rôznej plodovej zelenine, paradajke, uhorke a paprike. Analyzovaná zelenina pochádzala z dvoch rôznych zdrojov obchodnej siete Slovenskej republiky. Laboratórne analýzy sme robili v Laboratóriu kvality a nutričnej hodnoty krmív Katedry výživy zvierat FAPZ SPU v Nitre. V rajčiaku jedlom sa obsah dusičnanov počas sledovaného obdobia pohyboval od 39,90 do 93,33 mg.kg-1 NO3- v porovnaní s najvyšším prípustným množstvom 400 mg.kg-1 NO3-. V uhorke sa obsah dusičnanov počas sledovaného obdobia pohyboval od 141,25 do 295,12 mg.kg-1 NO3- v porovnaní s najvyšším prípustným množstvom 400 mg.kg-1 NO3-. V paprike sa obsah dusičnanov počas sledovaného obdobia pohyboval od 50,12 do 416,87 mg.kg-1 NO3- v porovnaní s najvyšším prípustným množstvom 400 mg.kg-1 NO3-. Analýzou sme zistili, že vzorky zeleniny paradajky, uhorky najvyššie prípustné množstvo dusičnanov neprekročili, avšak v paprike bolo pri jednom meraní toto množstvo prekročené.
Klíčová slova:dusík, dusičnany, zelenina, rajčiak, paprika, uhorka

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně