Ľudia na SPU

Na tejto stránke máte zobrazené všetky verejne prístupne údaje o zadanej osobe. Niektoré informácie o personálnom zaradení a funkciách osoby môžu byť skryté.

doc. PaedDr. Ing. Jaroslav Jedlička, PhD.
Identifikačné číslo: 1332
Univerzitný e-mail: jaroslav.jedlicka [at] uniag.sk
 
docent CSc./PhD. - Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva (FZKI)

                    
     Publikácie     Orgány     
Vedené práce
     

Základné informácie

Základné informácie o záverečnej práci

Typ práce:
Bakalárska práca
Názov práce:
Význam antokyánov v ovocí a zelenine vo výžive ľudí
Autor: Ing. Daniel Polák
Pracovisko: Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva (FZKI)
Vedúci práce: doc. PaedDr. Ing. Jaroslav Jedlička, PhD.
Oponent:
prof. Ing. Magdaléna Valšíková-Frey, PhD.
Stav záverečnej práce:
Záverečná práca bola úspešne obhájená


Doplňujúce informácie

Nasledujú doplňujúce informácie záverečnej práce. Kliknutím na odkaz s názvom jazyka vyberiete, v akom jazyku majú byť informácie zobrazené.

Jazyk spracovania záverečnej práce:
slovenský jazyk

Názov práce:
Význam antokyánov v ovocí a zelenine vo výžive ľudí
Abstrakt:
Ovocie a zelenina sú veľmi dôležitou súčasťou výživy človeka. Obsahujú celu škálu ochranných látok, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu ako prevencia proti rakovine, kardiovaskulárnym ochoreniam a mnohým ďalším chorobám. V tejto bakalárskej práci sú popísané niektoré z takýchto protektívnych látok. Taktiež sú charakterizované jednotlivé druhy ovocia a zeleniny, ktoré majú takéto pozitívne účinky na ľudské zdravie (predovšetkým antioxidačné, protizápalové a protirakovinové). Cieľom mojej prace je opísať mechanizmus týchto účinkov spolu s prehľadom najnovších vedeckých výskumov zaoberajúcich sa touto problematikou a tak poukázať na dôležitosť danej problematiky.
Kľúčové slová:
antokyány, ovocie, zelenina, flavonoidy, antioxidant

Zobrazenie a sťahovanie súborov

Pokiaľ chcete zobraziť zadanie záverečnej práce, kliknite na ikonu Zobraziť zadanie. Ikony Záverečná práca, Prílohy práce, Posudok vedúceho a Posudok oponenta predstavujú súbory týkajúce sa záverečnej práce, ktoré je možné stiahnuť. Budú zobrazené iba v prípade, že je súbor vložený a zároveň je verejný.

Časti práce s odloženým zverejnením:

Záverečná práca (prílohy záverečnej práce) neobmedzene
Posudky záverečnej práce neobmedzene