| Typ práce: | Bakalárska práca |
| Názov témy: | Základné nutričné charakteristiky králičieho mäsa |
| Stav témy: | schválené (prof. Ing. Jozef Golian, Dr. - vedúci pracoviska) |
| Vedúci práce: | -- nezadané -- |
| Fakulta: | Fakulta biotechnológie a potravinárstva |
| Garantujúce pracovisko: | Katedra hygieny a bezpečnosti potravín - FBP |
| Max. počet študentov: | -- |
| Navrhol: | doc. RNDr. Ján Rafay, CSc. |
| Abstrakt: | Spracovať literárny prehľad o králičom mäse z hľadiska jeho základnej živinovej skladby. Určiť špecifické komponenty chemickej skladby v porovnaní s mäsom iných druhov jatočných zvierat. Stanoviť hlavné prínosy tejto potravinovej suroviny pre ľudskú výživu. |