Přehled vypsaných témat - Fakulta biotechnológie a potravinárstva

Základní údaje

Typ práce:
Diplomová práce
Název tématu:
Rizikové prvky v orechoch
Stav tématu:
schváleno (prof. Ing. Janette Musilová, PhD. - vedoucí pracoviště)
Vedoucí práce:
Fakulta:
Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Garantující pracoviště: Katedra chémie (FBP)
Max. počet studentů:
1
Akademický rok:
2019/2020
Navrhl:
Ing. Ľuboš Harangozo, PhD.
Abstrakt:
Orechy sú charakteristické svojím veľkým obsahom kvalitných bielkovín, v ktorých nie je dostatok esenciálnej aminokyseliny (AK) lyzín -nenasýtených mastných kyselín (MK) – najmä mononenasýtenej olejovej kyseliny -vitamínov B včítane kyseliny listovej -vitamínu E – najmä v účinnej forme gama-tokoferol -minerálov a stopových prvkov – draslík, horčík, mangán, meď, selén, zinok -fytochemikálií – napr. kyselina elagová, rôzne flavonoidy a pod.


Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení dle studia
Tabulka zobrazuje omezení dle studia, na které musí být student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Program
I-BKi bezpečnosť a kontrola potravín

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Pracoviště
Název předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.