Přehled vypsaných témat - Fakulta biotechnológie a potravinárstva

Základní údaje

Typ práce: Bakalářská práce
Název tématu: Povojník batátový - zdroj nutričných a bioaktívnych látok v strave
Stav tématu: schváleno (prof. Ing. Janette Musilová, PhD. - vedoucí pracoviště)
Vedoucí práce: prof. Ing. Janette Musilová, PhD.
Fakulta: Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Garantující pracoviště: Katedra chémie (FBP)
Max. počet studentů: 1
Akademický rok:2019/2020
Navrhl: prof. Ing. Janette Musilová, PhD.
Abstrakt: Povojník batátový (bataty, sladké zemiaky) je svojou malou náročnosťou na pestovanie vhodnou a atraktívnou plodinou pre poľnohospodárstvo s obmedzenými zdrojmi. Hlavnú zložku koreňa povojníka batátového predstavujú sacharidy, z nich najväčší podiel tvorí polysacharid škrob. Korene sú tiež významným zdrojom minerálnych látok, vitamínov, karotenoidov a polyfenolových zlúčenín s antioxidačnými vlastnosťami.


Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení dle studia
Tabulka zobrazuje omezení dle studia, na které musí být student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Program
B-BKb bezpečnosť a kontrola potravín

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

PracovištěNázev předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.