Přehled vypsaných témat - Fakulta biotechnológie a potravinárstva

Základní údaje

Typ práce: Bakalářská práce
Název tématu: Bioaktívne látky vo vybraných surovinách a potravinách rastlinného pôvodu
Stav tématu: schváleno (prof. Ing. Janette Musilová, PhD. - vedoucí pracoviště)
Vedoucí práce: prof. Ing. Janette Musilová, PhD.
Fakulta: Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov
Garantující pracoviště: Katedra chémie (FBP)
Max. počet studentů: 1
Akademický rok:2019/2020
Navrhl: prof. Ing. Janette Musilová, PhD.
Abstrakt: Bioaktívne látky sa chápu ako zdraviu prospešné látky v potravinách, ktoré neslúžia ako živiny. To znamená, že neslúžia na vybudovanie telesnej stavby, ale v tele majú významnú biologickú aktivitu. Medzi látky ktoré vykazujú biologickú aktivitu patria rôznorodé skupiny látok, medzi ktoré patria napr. polyfenoly, fytosteroly, fytoestrogény, terpény, sulfidy, lektíny, glukozinoláty, tiokyanatany, inhibítory proteáz a mnohé ďalšie.


Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení dle studia
Tabulka zobrazuje omezení dle studia, na které musí být student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Program
B-VLU výživa ľudí

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

PracovištěNázev předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.