Přehled vypsaných témat - Fakulta biotechnológie a potravinárstva

Základní údaje

Typ práce:
Bakalářská práce
Název tématu:
Využitie netradičných surovín v pekárskych technológiách vo vzťahu k potenciálnym rizikám ich aplikácie.
Stav tématu:
schváleno (doc. Ing. Ján Mareček, PhD. - vedoucí pracoviště)
Vedoucí práce:
Fakulta:
Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Garantující pracoviště: Katedra technológie a kvality rastlinných produktov (FBP)
Max. počet studentů:
2
Akademický rok:
2019/2020
Navrhl:
Abstrakt:
Téma ZP je orientovaná na overovanie možností využívania nepekárskych surovín (semená pseodoobilnín, ale aj ďalších potenciálne zaujímavých surovín), ktorých úlohou je priniesť do pšeničných, resp. pšenično ražných pekárskych výrobkov nutrične zaujímavé zločky s biologickou aktivitou. S tým všamk môžu súvisieť aj určité riziká, ktoré zatiaľ nie sú dostatočne popísané a zadefinované.


Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení dle studia
Tabulka zobrazuje omezení dle studia, na které musí být student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Program
B-BKb bezpečnosť a kontrola potravín

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

PracovištěNázev předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.