Faculty of Economics and Management - list of publications

The following list contains all information available to the publication.

KAČÁNIOVÁ, M. -- HORSKÁ, E. -- NAGYOVÁ, Ľ. -- KUNOVÁ, S. Kozie mlieko - zo selektívneho zastúpenia obsahových zložiek a k niektorým látkam ovplyvňujúcich ich vybrané senzorické vlastnosti = Coat milk - composition of some substances and some content substances which influence sensory properties. In SUDZINOVÁ, J. -- KAČÁNIOVÁ, M. -- ROVNÁ, K. Z oblasti pôdohospodárstva do spracovateľského a spotrebiteľského prostredia. Trebišov: Regionálna rozvojová agentúra pre rozvoj Dolného Zemplína, 2019, p. 56--58. ISBN 978-80-971784-8-2 (brož.).

Original name: Kozie mlieko - zo selektívneho zastúpenia obsahových zložiek a k niektorým látkam ovplyvňujúcich ich vybrané senzorické vlastnosti = Coat milk - composition of some substances and some content substances which influence sensory properties
English name: Coat milk - composition of some substances and some content substances which influence sensory properties
Written by (author): prof. Ing. Miroslava Kačániová, PhD. (25%)
Dr.h.c. prof. Dr. Ing. Elena Horská (25%)
prof. Ing. Ľudmila Nagyová, PhD. (25%)
doc. Ing. Simona Kunová, PhD. (25%)
Department: Department of Fruit Growing, Viticulture and Enology
Department of Food Hygiene and Safety
Department of Marketing and Trade
Kind of publication: article in a proceedings
Collection: Z oblasti pôdohospodárstva do spracovateľského a spotrebiteľského prostredia
Nature of article:
Part number:
Starting page: 56
Up to page: 58
Number of pages: 3
UT code by Web of Science:
Original language: Slovak
Publication category: AFD Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách.
Description in original language:
Description in English:
Key words: slovak: kvalita, kozie mlieko, aróma, chuť, obsahové látky, nutričná hodnota
Year of submission: 2019
Year of transmission:
 
Entry made by: prof. Ing. Miroslava Kačániová, PhD.
Last change: 12/07/2019 22:20 (Data import from library)

Source specification:

SUDZINOVÁ, J. -- KAČÁNIOVÁ, M. -- ROVNÁ, K. Z oblasti pôdohospodárstva do spracovateľského a spotrebiteľského prostredia. Trebišov: Regionálna rozvojová agentúra pre rozvoj Dolného Zemplína, 2019. ISBN 978-80-971784-8-2 (brož.).

Original name: Z oblasti pôdohospodárstva do spracovateľského a spotrebiteľského prostredia
English name:
Editor: Janka Sudzinová (34%)
prof. Ing. Miroslava Kačániová, PhD. (33%)
Ing. Katarína Rovná, PhD. (33%)
Kind of publication: conference proceedings
ISBN: 978-80-971784-8-2 (brož.)
Publisher: Regionálna rozvojová agentúra pre rozvoj Dolného Zemplína
Place of publishing: Trebišov
Issue and volume number:
Year of publication: 2019
Issue number:
Number of pages:
Kind of collection:
Entry:
Original language:
Publication category:
Year of submission: 2019
Last change: 09/14/2019 22:20 (Data import from library)