Katedra strojov a výrobných biosystémov (TF) - zoznam publikácií

V nasledujúcom súhrne sú uvedené všetky informácie evidované k publikáciám.

ANGELOVIČOVÁ, M. -- KLIMENTOVÁ, M. -- ANGELOVIČ, M. Analýza vybraných ukazovateľov tukového profilu hovädzieho, jahňacieho a kurčacieho mäsa: Analysis of selected fat profile indicators in beef, lamb and chicken meat.  In Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita. (2019), s. 165--170. ISBN 978-80-552-1978-3.

Originálny názov: Analýza vybraných ukazovateľov tukového profilu hovädzieho, jahňacieho a kurčacieho mäsa: Analysis of selected fat profile indicators in beef, lamb and chicken meat
Anglický názov: Analysis of selected fat profile indicators in beef, lamb and chicken meat
Autor: prof. Ing. Mária Angelovičová, CSc. (34%)
Ing. Michaela Klimentová, PhD. (33%)
doc. Ing. Marek Angelovič, PhD. (33%)
Pracovisko: Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
Katedra strojov a výrobných biosystémov
Druh publikácie: článok v elektronickom zdroji
Vydavateľ: Slovenská poľnohospodárska univerzita
Miesto vydania: Nitra
Rok zverejnenia: 2019
URL:
Charakter článku:
Číslo zväzku (ročník):
Číslo periodika v rámci zväzku:
Číslo časti:
Od strany: 165
Do strany: 170
Počet strán: 6
Kód UT podľa Web of Science:
Elektronický zborník: Bezpečnosť a kontrola potravín
Pôvodný jazyk: slovenčina
Kategória publikácie: AFD Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách.
Kľúčové slová: slovenčina: chemická analýza, mäso, svalovina, tuk zvierat
Rok uplatnenia: 2019
 
Záznam vložil: prof. Ing. Mária Angelovičová, CSc.
Posledná zmena: 24.08.2019 22:20 (Import dát z knižnice)

Bližšie určenie zdroja:

GOLIAN, J. -- ČAPLA, J. Bezpečnosť a kontrola potravín. Nitra: Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019. ISBN 978-80-552-1978-3.

Originálny názov: Bezpečnosť a kontrola potravín
Anglický názov:
Editor: prof. Ing. Jozef Golian, Dr. (50%)
Ing. Jozef Čapla, PhD. (50%)
Druh publikácie: zborník
ISBN: 978-80-552-1978-3
Vydavateľ: Slovenská poľnohospodárska univerzita
Miesto vydania: Nitra
Edícia a číslo zväzku:
Rok vydania: 2019
Číslo vydania:
Počet strán:
Druh zborníka:
Akcia:
Pôvodný jazyk:
Kategória publikácie:
Rok uplatnenia: 2019
Posledná zmena: 24.08.2019 22:20 (Import dát z knižnice)